Sucuk, Türk mutfağına ait bir et mamülüdür. Genellikle koyun veya dana eti kullanılarak hazırlanan sucuk, baharatlarla harmanlanarak iki katlama veya üç katlama şeklinde yapılır.
Sucuk yapımında kullanılan baharatlar arasında sarımsak, pul biber, kimyon, tuz ve karabiber bulunur. Bu baharatlar sucuğa karakteristik lezzetini ve kırmızı renkli görünümünü verir.
Sucuk genellikle tütsülenerek veya doğal olarak kurutularak yapılır. Tütsülenmiş sucuk, etin tütsülenmesi sonucu lezzeti ve aroması daha yoğun olurken, doğal sucuk tamamen kurutularak yapıldığı için daha kıvamlı ve yoğundur.
Sucuk, genellikle kahvaltılarda, sandviçlerde ve yemeklerde kullanılır. Sucuklu yumurta, sucuklu pide, sucuklu börek gibi çeşitli tariflerde kullanılabilir.
Sucuk, Türkiye'nin dışında Balkan ülkeleri, Ortadoğu ve Kafkaslar'da da popüler bir yiyecektir. Aynı zamanda bazı Avrupa ülkelerinde de tüketilen bir et ürünüdür.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page